１．飲食店を開業するためには

ポイント：飲食店を開業するなら許可がいる

飲食店営業許可は、通常の飲食店を開業するために必要なもので、保健所から許可証を取得すれば、店舗で調理した料理の提供や、午前0時までの酒類の提供が可能となります。

複数の店舗を別の場所で開業する場合は、それぞれの店舗で個別に申請が必要です。

ポイント：飲食店を開業する流れとは

飲食店を開業する流れは上記の通りです。
もう少し詳細を知りたい場合には、下記の記事で解説していますので、ご覧ください。

２．飲食店営業許可以外に必要な許可や届出

飲食店を営業する場合、保健所の許可が必要という話は前章でしましたが、飲食店の形態によっては、他に必要な許可や届出が必要な場合があります。

①深夜酒類提供飲食店営業開始届

もし、午前0時から6時までの深夜に営業を行う場合や、居酒屋やバーなどで主に酒類を提供する飲食店を営む場合は、飲食店営業許可に加えて「深夜酒類提供飲食店営業開始届」を警察署に提出しなければなりません。

具体的には、下記の二つの点どちらにも該当する場合には、深夜酒類提供飲食店営業開始届を管轄の警察署に提出する必要があります。

ポイント：深夜酒類提供飲食店に該当する例

主食が“料理（食事）であるか”“酒類であるか”で届出が必要か判定されます。

深夜酒類提供飲食店営業開始届出について詳しく知りたい方が下記の記事をご覧ください。

②風俗営業許可

飲食の提供に「接待」行為が加わると、風俗営業許可を併せて取得しなければなりません。

ポイント：接待とは

特定の客に対して、飲食提供以上のサービスを行うことは「接待」とみなされ、風俗営業に分類されます。

接待行為とは、「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」と定められており、下記のようなものが接待と判断されます。

これらの行為を少しでも行う可能性がある場合は、必ず風俗営業許可の申請が必要です。

ポイント：風俗営業許可に該当するお店の例

③特定遊興飲食店営業許可

特定遊興飲食店営業は、次のとおり定義されています。

これら特定遊興飲食店営業をする場合には許可が必要です。

営業者側が積極的に客を遊ばせたり楽しませる行為は「遊興」に該当する可能性が高く、逆に客が自主的に楽しむ場合は遊興には該当しません。

遊興という言葉は「遊び興じさせること」を指していますが、具体例としては次のものが掲げられています。

ポイント：客に遊興させるとは？

ポイント：単発的に行われるものや客が自主的に楽しむ場合は該当しない

継続的に営業を行うことが条件となっており、単発的に行われるものは該当しないのです。

また、客が自主的に楽しむ場合や、テレビ映像や録音音楽を流すだけの行為は、遊興には該当しません。

ポイント：風俗営業許可に該当するお店の例

※お店のコンセプトや遊戯の内容によって変わりますのでご注意ください

３．まとめ

以上、飲食店の営業許可以外に必要になる可能性のある許可や届出について解説しました。

当事務所は酒類販売免許の申請を専門に申請代行を行なっております。ぜひお気軽にお申し付けください。

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